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冬日美味,瘦肉和它搭配爆炒,咸鲜可口,富含蛋白质,好吃又营养

2021-01-04 13:30:51 来源:互联网 作者:

虫草花散发着清香的味道,用来爆炒瘦肉,咸鲜可口,咀嚼起来有强烈的纤维感,口感鲜美,菌香味浓郁,冬日里吃上这份美味,超级开胃。

食材:瘦肉150克、虫草花100克、蒜苗2根、酥炸腐皮1张、胡萝卜半根、红辣椒半根、生抽15毫升、料酒5毫升、金龙鱼小磨香油5毫升、鸡粉5克、盐3克、生粉5克、金龙鱼阳光葵花籽油30毫升、开水50毫升。

制作步骤:

1.猪肉加入生粉、生抽、料酒和金龙鱼小磨香油,搅拌均匀后腌制半小时;

2.热锅后,在锅里倒入葵花籽油;

3.放入胡萝卜,快速翻炒;

4.胡萝卜变色后,放入蒜苗,翻炒出香味;

5.放入碾碎的腐皮和虫草花,翻炒均匀,加入半碗开水,开大火翻炒;

6.加入瘦肉和红辣椒,开大火翻炒均匀;

7.加入盐和鸡粉,一起翻炒均匀;

8.加入蒜叶,翻炒均匀后即可出锅。

小贴士:

1.加入开水,炒出来的瘦肉才会鲜软可口。

2.虫草花烹炒前,可依据个人的喜好进行焯水。

编辑:ysman
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