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注意这些小细节!有效控制血糖让你远离糖尿病!

2017-06-01 19:55:20 来源:互联网 作者:

  随着现在时代的进步,人们的生活水平也逐渐提高,糖尿病的发病率也越来越高,并且越来越年轻,糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖,导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

  现在人们对于糖尿病也是十分的了解,一般的患者也会在饮食上多加注意,但是你知道吗?在饮食的某些细节上也存在一定的差异,今天我们就来说一下!

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  烹调方式的优劣选择

  我们不仅需要在饮食上面加强注意,我们平时的烹调方式也是十分重要的,我们习惯吃炒菜,但是这样真的适合糖尿病患者吗?下面我们就烹饪方式,来进行对比。首先糖尿病患者比较适合蒸、涮、炒、拌、煮、炖、烧、闷,下面我们就日常常见的三种方式进行说明。

  1.蒸法:比较普遍,它不仅可以蒸各种菜肴,还可以用于菜肴的保温回笼。这样的方法可以保证菜肴的原汁原味,嫩香可口。

  2.涮法:就是将易熟的原料放在沸水中,经极短的时间加热,捞出,蘸调料食用。这种方式原料的鲜香味不易流失,成品滋味浓厚。

  3.炒法:是少油大火翻炒原料成菜的一种烹饪方式,但是要控制炒制时油量要少。这种做法会使菜肴软嫩适宜,咸香适口。

  那么既然有这么适宜的烹饪方式,就一定存在不适合糖尿病患者的饮食方式,如炸、煎、烧烤等,油炸食品会摄入过多的脂肪,不利于血糖的控制,还会增加糖尿病患者并发血脂异常的概率。煎法同样如此。至于烧烤,这是一种易肉食为主,使用的调料也比较多,属于高热量、高脂、高盐的食物,经常食用会加大糖尿病患者并发高血压、血脂异常的风险。

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  食物加工的宜与忌

  除了我们上述说的烹饪方式,其实食物的加工也有着一定的讲究,粗细血糖生成指数较低,与细粮混合能够降低整体的血糖指数。蔬菜能不切就不切,豆类能整颗就不磨,一般的薯类、蔬菜不要切得太小或成泥状。食物一般适合带着皮吃,例如黄瓜、苹果、梨等,这样能后有效的控制血糖的升高。并且平时应尽量减少加工食物,能生吃不熟吃,生吃可以降低脂肪和盐的摄入量,延长食物在胃中的停留时间。但是糖尿病患者要切记不要粗粮细作,因为食物颗粒太小,容易被水解吸收,从而食物血糖生成指数升高!

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  饮食习惯的正确选择

  不仅糖尿病患者的饮食原料选择、加工方式、烹调习惯需要加强注意,其实我们的饮食习惯也是十分重要的,平时我们应该先吃粗纤维的蔬菜,加强饱腹感,从而减少后面主食的摄入。对于主食的选择我们应该少稀多干,多吃一些富含膳食纤维的食物,这样能有效的控制餐后血糖的升高。如果我们平时进食带骨头的头或者有刺的鱼时,要降低进食的速度,增加饱腹感,这样摄入的量不会太大。少时多餐对于糖尿病患者也是十分重要的,这样既保证的热量的摄入,又能防止餐后血糖升高过快。

  所以就是对于糖尿病患者,在饮食方面有很多小细节是需要注意的,这样一定能够更好的控制血糖,达到更加健康的状态,希望本文对你有所帮助!

编辑:yuan4ren

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